Bédarieux, les ateliers de cuisine de la Talvera

Atelier de cuisine créative et coopérative pour toucher, sentir, goûter, imaginer et ... créer !

Un atelier pour prendre le temps de toucher, sentir, goûter, partager nos souvenirs et nos représentations autour des aliments, leur origine, la façon dont ils sont produits. Et puis imaginer, patouiller, malaxer, chatouiller, rajouter, bidouiller, et…. créer !Parce qu'on cuisine d'abord avec nos sens, notre créativité et notre gourmandise, cet atelier offrira aux enfants un espace d'expérimentation pour oser mettre la main à la pâte, nourri d'un zeste de curiosité, et d'une bonne dose d'audace et de coopération.Dégustation après l'atelier avec les parents.

 

 

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Samedi 9 novembre de 9h30 à 12h30
Du vivant dans mon assiette : conserves végétales lactofermentées (Adultes)
Lieu : Terre Mère - 19 avenue Jean Jaurès - Bédarieux

Viens découvrir pas à pas les bases techniques de la lactofermentation, ce procédé de conservation écologique qui bonifie les légumes ! Viens avec tes bocaux vides et repart avec des bocaux pleins.

Un atelier pour tout savoir sur la lactofermentation, ce procédé de conservation écologique qui bonifie les légumes !Après un rapide tour d’horizon pour comprendre le fascinant processus de la fermentation lactique, nous réaliserons ensemble pas à pas trois recettes, de la plus simple à la plus élaborée, tout en échangeant sur les secrets, trucs & astuces qui vous permettront de poursuivre l’expérience à la maison.

 

 

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Trucs et astuces faciles pour égayer vos repas végétariens. Découvrir une cuisine saine et gourmande avec des produits locaux et de saison tout en conservant un apport protéiné adéquat.
Un atelier pour apprendre, pour se perfectionner, pour découvrir de nouvelles saveurs, pour passer un moment convivial et ludique. Atelier à prix libre ! Animé par Nathalie du Bistrot des Macrâles - Résa : 07.69.21.81.84

 

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Samedi 7 décembre de 9h30 à 12h30
Pot'Luck ! (Parents et enfants à partir de 6 ans)
Lieu : Terre Mère - 19 avenue Jean Jaurès - Bédarieux

 

Le Pot’Luck, c’est « la chance du pot », cette magie qui opère quand chacun.e rapporte quelque chose de chez soi pour le mettre sur la table commune, et quand on se retrouve ainsi pour notre plus grand plaisir avec un buffet incroyable à partager tous ensemble…Cet atelier est une invitation à sortir de nos habitudes, découvrir de nouvelles saveurs, se laisser surprendre par de nouvelles associations.Chaque participant.e est invité.e à choisir et apporter un ingrédient qui pour lui porte une histoire, un sens particulier, un souvenir précieux…. On y mêlera nos univers, nos gourmandises, tout ça dans une ambiance conviviale portée par la créativité…. et un soupçon de défi coopératif ! Nous ferons ainsi cette magique expérience de cuisiner tous ensemble un repas complet avec les ingrédients rapportés et mis à disposition.Chacun sera invité à redécouvrir sensoriellement des aliments connus ou moins connus, à oser expérimenter et créer en cuisine, pour se réapproprier de façon singulière et gourmande nos recettes quotidiennes